餐飲行業(yè)中，就數(shù)自助餐最為火熱，國(guó)內(nèi)自助餐不僅味道好，而且價(jià)格實(shí)惠，深得食客們的青睞。因此選擇好一家自助餐品牌加盟是成功創(chuàng)業(yè)的關(guān)鍵，自助餐品牌不同而投資費(fèi)用也不一樣，根據(jù)開(kāi)店規(guī)格費(fèi)用也不一，下面為大家列出自助餐開(kāi)店所需費(fèi)用來(lái)源，方便大家選擇加盟方式。
一、店鋪?zhàn)饨?/strong>
店鋪一般開(kāi)在客流量大的學(xué)校、商業(yè)圈附近，這些地區(qū)的消費(fèi)能力強(qiáng)，有助于餐廳的正常營(yíng)業(yè)。但客流量大的地區(qū)店鋪?zhàn)饨鹨话惚葘こ５貐^(qū)要高一些，比如根據(jù)店鋪所處城市發(fā)展情況的高低來(lái)看，一家一百平方米左右的店鋪，每月店鋪?zhàn)饨饡?huì)發(fā)匪5千到2萬(wàn)不等。
二、店鋪裝修
環(huán)境給顧客帶來(lái)的影響是非常重要的，好的店鋪裝修往往更容易吸引顧客的再次光顧。自助餐廳的裝修一般以簡(jiǎn)潔大方為主，主題鮮明清晰，不能弄得五花八門(mén)，不倫不類(lèi)影響顧客心情。在裝修方面的花費(fèi)根據(jù)店面大小和經(jīng)營(yíng)者的喜愛(ài)來(lái)定，一般在8萬(wàn)元左右。
三、設(shè)備采購(gòu)
餐廳的設(shè)備主要包括餐具和電器，其中電器包含廚具、并軌等專(zhuān)業(yè)設(shè)備。自助餐廳的餐具根據(jù)餐廳的運(yùn)營(yíng)模式，要具備統(tǒng)一化和規(guī)范化，器物選擇要大方簡(jiǎn)潔，于餐廳環(huán)境相呼應(yīng)，這也是自助餐廳與一般餐廳的不同之處。廚具設(shè)備等電器要以實(shí)用為主導(dǎo)，盡量選擇質(zhì)量有保證的品牌，避免日后在維修方面出現(xiàn)狀況。此類(lèi)設(shè)備采購(gòu)的花費(fèi)一般在5萬(wàn)元左右。
四、人員工資
自助餐廳相較于普通餐廳的一大特點(diǎn)，就是食物由顧客自取，相應(yīng)的服務(wù)員的數(shù)量就可以有所減少，這對(duì)節(jié)省餐廳人員方面的開(kāi)支來(lái)說(shuō)非常有利。因此，自助餐廳一般雇傭的人員有廚師、清潔工、少量服務(wù)員和收銀員，人力成本大概在每月2萬(wàn)元左右。
五、流動(dòng)資金
除了以上四點(diǎn)必備的資金以外，自助餐廳還需儲(chǔ)備其他備用的資金，例如培訓(xùn)、食材購(gòu)買(mǎi)、水電雜費(fèi)等方面都會(huì)需經(jīng)營(yíng)資金的支出。這方面的資金需求根據(jù)店鋪大小和經(jīng)營(yíng)者自身的情況，一般在2萬(wàn)元至10萬(wàn)元不等。
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