隨著我國生產水平以及人民消費水平的提高，以及疫情常態(tài)化下健康意識提升、居家場景拓寬，垃圾處理需求迅速增長;其次，Z世代成為消費主力軍，垃圾處理器這類便捷化產品符合其消費特征，我國的廚余垃圾處理行業(yè)在所有行業(yè)所占的地位越來越重，廚余垃圾在全國總垃圾的比重也越來越大。在這樣的情況之下，我國的廚余垃圾處理行業(yè)將成為現代我國非常重要的行業(yè)之一。
眾所周知，我國廚余垃圾不僅量大，而且種類繁雜，除了食物之外，還經?；祀s玻璃杯、筷子、塑料袋、易拉罐等各種雜質。具體來說，典型廚余垃圾成分中食物垃圾含量為89.28%，剩余為其他雜質。
食物垃圾含水量高，容易腐爛發(fā)臭，在運輸過程中容易造成二度污染，通常以掩埋或者焚燒方式處理食物垃圾。但由于食物垃圾的高含水量會對焚燒和掩埋形成負面影響。以焚燒方式處理，食物垃圾凈熱值較低，容易產生二噁英等有害物質;以掩埋方式處理，需要占據大量填埋場庫容，還會產生滲濾液等可能污染地下水與土壤。
而垃圾處理器則能有效解決這些問題，食物垃圾處理器安裝于廚房水槽下方，并與排水管相連，可以粉碎殘羹剩飯、肉魚骨刺、蔬菜梗葉、瓜皮果殼等有機垃圾并將其排入下水道中，做到從源頭清理食物垃圾。
自2022年以來，在疫情、物流等多重因素的圍攻下，垃圾處理市場發(fā)展明顯放緩。據奧維云網(AVC)監(jiān)測數據顯示，2022年1-6月廚余垃圾處理器線上市場規(guī)模8.3萬臺、1.9億元，零售量同比下，18.1%、零售額同比下滑15.1%，垃圾處理市場受到一定的沖擊。
但長期來看，我國廚余垃圾處理器需求空間巨大。首先，國內飲食文化發(fā)達，廚余垃圾總量較高;廚余垃圾處理需求遠高于其他國家，但當前我國廚余垃圾處理器普及率不足1%，未來需求空間較大。
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